Tăng sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe bằng 2 thức uống từ sả tắc và mật ong

Sả, tắc và mật ong là những nguyên liệu dễ tìm, có nhiều vitamin C và các chất khác giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe cho cơ thể. Ad giới thiệu đến bạn 3 thức uống từ sả tắc và mật ong dễ làm tại nhà nhé!

1. Nước chanh sả mật ong

Nguyên liệu làm Nước chanh sả mật ong cho 4 người

Chanh 3 quả

Sả 5 cây

Gừng 1 củ

Mật ong 100 ml

Nước lọc 2.5 lít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước chanh sả mật ong

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết bạn cần rửa sạch chanh, sả, gừng. Ngâm tất cả nguyên liệu với nước muối loãng để sát khuẩn cơ bản.

Chanh thái lát, sả đập dập chẻ dọc, gừng thái lát.

Mẹo nhỏ:

Lượng sả tùy ý của mỗi người mà cho thêm vào nước để nấu sao cho phù hợp vì có người không thích mùi sả.

Lượng vỏ chanh nhiều cũng làm nước uống đắng dẫn đến khó uống với một số người nên có thể điều chỉnh ít đi sao cho phù hợp.

Nấu nước

Cho 2,5 lít nước lọc vào đun với một lượng mật ong (tùy vào khẩu vị mỗi gia đình mà gia giảm lượng mật ong cho phù hợp).Sau khi mật ong tan, thêm gừng vào đun thêm 2 phút. Tiếp tục cho sả vào đun 5 phút cho nước sôi lăn tăn.

Ngâm tất cả nguyên liệu trong nồi 30 phút. Khi nước âm ấm, bạn mới vắt chanh vào, tránh vắt khi nước còn đang nóng vì điều này làm mất đi Vitamin C trong chanh.

Thành phẩm

Nước chanh sả mật ong thơm mùi sả và gừng, pha chút vị chua nhẹ của chanh. Thức uống này rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Loại nước này có thể bảo quản lạnh để dùng trong ngày.

2. Tắc chưng mật ong

Nguyên liệu làm Tắc chưng mật ong cho 3 người

Tắc tươi 0.5 kg

Mật ong 80 ml

Gừng nhỏ 1 củ

Đường phèn 150 gram

Hình nguyên liệu

1. Sơ chế nguyên liệu

Tắc đem ngâm nước muối loãng khoảng 45 phút để tắc chưng mật ong giữ được lâu hơn, diệt vi khuẩn và bụi bẩn bám ngoài vỏ.

2. Chưng tắc

Sau khi ngâm, rửa sạch tắc, cắt đôi, bỏ hạt rồi cho vào tô cùng với 80 ml mật ong, 150 gram đường phèn và gừng lát.

Cho tô tắc vào nồi chưng cách thủy khoảng 60 phút là được. Thưởng thức tắc chưng mật ong khi còn nóng.

Mẹo nhỏ

Để thực hiện tắc chưng mật ong, bạn cũng có thể dùng đường thốt nốt cho ngọt thanh nè nhưng mà màu không được đẹp như dùng đường phèn.

Cần loại bỏ hạt tắc để thức uống không bị đắng, khó ăn.

3. Thành phẩm

Tắc chưng mật ong có vị ngon ngọt, không chỉ hấp dẫn mà có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Đối với trẻ nhỏ hay phụ nữ có thai, món ăn này sẽ rất hữu hiệu mỗi khi cảm cúm hay ho khan.

Bạn có thể lấy hủ thủy tinh sạch, khô thoáng cho tắc vào bảo quản trong tủ lạnh để uống trong thời gian dài.